Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)
Prep. 20 min
Total 24 h 50 min
56 morceaux
Ingredients
Fondant
-
de mini guimauves115 g
-
lime zeste seulement et 1 c. à table de jus1
-
de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer225 g
-
sel au goût
-
colorant alimentaire couleur au choix
-
d'eau995 g
Nougatine
-
de beurre doux froid, en 1 cube (environ 2,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm)30 g
-
de sucre roux255 g
-
d'eau séparé 995 g + 70 g1065 g
-
de jus de citron1 c. à thé
Pâte à biscuits
-
de beurre doux en morceaux115 g
-
de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer115 g
-
de farine blanche270 g
-
de sel de mer¼ c. à thé
-
d'extrait naturel d'amande½ c. à thé
-
d'extrait naturel de vanille1 c. à thé
-
œuf de gros calibre1
-
de jus de citron1 c. à thé
Nutrition per 1 morceau
Calories
85 kcal /
356 kJ
Protein
1 g
Fat
2 g
Carbohydrates
16 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
1 g
Sodium
21 mg
