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Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)

Biscuits au caramel au sel de mer (métrique)
1.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 24 h 50 min
56 morceaux
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Ingredients

Fondant
  • 115 g de mini guimauves
  • 1 lime zeste seulement et 1 c. à table de jus
  • 225 g de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer
  • sel au goût
  • colorant alimentaire couleur au choix
  • 995 g d'eau
Nougatine
  • 30 g de beurre doux froid, en 1 cube (environ 2,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm)
  • 255 g de sucre roux
  • 1065 g d'eau séparé 995 g + 70 g
  • 1 c. à thé de jus de citron
Pâte à biscuits
  • 115 g de beurre doux en morceaux
  • 115 g de sucre à glacer et un peu plus pour saupoudrer
  • 270 g de farine blanche
  • ¼ c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé d'extrait naturel d'amande
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 1 œuf de gros calibre
  • 1 c. à thé de jus de citron

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 21 mg
Protein 1 g
Calories 356 kJ / 85 kcal
Fat 2 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 16 g

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