Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fibre 15.5 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Bundt de turtă dulce

1 h 40 min

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1 h 25 min

Măsline marinate cu portocale

10 min

Salată de farro, mere și merișoare

No ratings

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ

No ratings

Dovleac copt și tocăniță de vită

3 h

Somon întreg la cuptor, cu miso și pastă coreeană de ardei uite

7 h 30 min

Supă marocană picantă de linte

No ratings

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

24 h 50 min

Salată de alac și pui

1 h 15 min

Tagliatelle cu busuioc, cu sos de măsline și roșii

1 h 25 min

Salată siciliană cu crevete

40 min