Macaron Christmas tree

Macaron Christmas tree

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Prep. 1 h

Total 3 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Almendra y azúcar glas

150 g de almendra molida (no casera)
150 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)

Para desengrasar el vaso

300 g de agua
50 g de vinagre

Merengue italiano

120 g de azúcar
35 g de agua
105 g de clara de huevo a temperatura ambiente
1 punta de cuchillo de colorante oro (en pasta o gel)

Crema de mantequilla

325 g de mantequilla en dados de 2 cm
4 claras de huevo
220 g azúcar glas

Montaje

1 plátano
grageas de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 64.5 mg

Protein 6.3 g

Calories 1309 kJ / 313 kcal

Fat 3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 65.3 g

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