Estrella brioche nevada

Estrella brioche nevada

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Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

8 raciones

Ingredients

100 g de azúcar
8 tiras de piel de limón
8 tiras de piel de naranja
80 g de leche
20 g de levadura prensada fresca
5 huevos (M)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
500 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 chorrito de aceite
100 - 120 g de queso cremoso
100 - 120 g de mermelada de fresa (y una cucharada más para pincelar)
2 cucharadas de licor de anís
1 cucharada de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 157.7 mg

Protein 12.4 g

Calories 1945 kJ / 465 kcal

Fat 15.2 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 69.7 g

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