Compatible versions
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chlebki naan
- 300 g mąki pszennej
- 150 g wody, w temp. pokojowej
- 50 g jogurtu naturalnego, w temp. pokojowej
- 30 g oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
Pieczony kalafior z ciecierzycą
- 700 g kalafiora (1 szt.), podzielonego na małe różyczki
- 250 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 40 g miodu
- 40 g sosu sojowego
- 30 g masła orzechowego
- 20 g wody
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili
-
1 - 2
szczypty pieprzu czarnego, mielonego
or 1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego - 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
Dip z fety
- 8 liści mięty, świeżych
- 4 gałązki koperku, świeżego, tylko liście
- 150 - 200 g sera feta, pokrojonego na kawałki
- 80 g ogórka, pokrojonego na kawałki
- 30 g jogurtu naturalnego
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Matcha tahini
- 5 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 80 g pasty tahini
- 70 - 100 g wody
- ½ łyżeczki herbata matcha
- 2 - 3 szczypty soli
Podanie
- 1 - 2 awokado (ok. 200 g), pokrojone w 1-2 cm plastry
- 1 - 2 jabłka (ok. 200 g), bez gniazd nasiennych, pokrojone w plastry
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
- 2 cytryny, pokrojone w ćwiartki, do podania
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1713.1 kJ / 409.2 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 21.2 g
- Saturated Fat
- 66.1 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 620.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Klasyczne chlebki naan
1h 30min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
2h
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Tofu po koreańsku
1h 20min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2h 20min
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15h