Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
椰汁南姜鸡、蒜香酸辣蛤蜊和泰式海鲜乌达
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
6 人份
Ingredients
泰式海鲜乌达
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香蕉叶 (20公分×30公分)， 汆烫1 张
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山捞叶 (optional) ，切丝10 片
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鱼片 ，切成薄片(3毫米)200 克
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虾肉 ，切成1公分长150 克
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墨鱼圈150 克
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白胡椒粉1 小撮
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新鲜红辣椒 ，去籽3 条
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辣椒干 ，去籽，浸软10 条
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小红葱150 克
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蒜瓣5 个
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新鲜南姜10 克
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新鲜香茅 ，只取白色部分3 小支
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峇拉盏10 克
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石古仔5 粒
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椰浆150 克
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蛋3 个
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疯柑叶 ，切丝，额外准备装饰用20 片
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黄姜粉1 茶匙
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粘米粉10 克
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木薯淀粉20 克
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鱼露15 克
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糖10 克
蒜香酸辣蛤蜊
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白菜 ，切丝50 克
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蛤蜊 ，薄壳800 克
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柠檬 ，只取汁1 个
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姜花 ，只取花蕾½ 支
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指天椒8 条
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新鲜红辣椒1 条
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蒜瓣10 个
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芫荽叶1 小支
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糖3 汤匙
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鱼露10 - 15 克
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盐½ 茶匙
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水50 克
椰汁南姜鸡
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水450 克
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新鲜南姜 ，切片50 克
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新鲜香茅 ，只取白色部分，捏碎3 小支
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疯柑叶 ，捏碎6 片
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指天椒 ，捏碎4 - 8 条
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去皮鸡腿肉 ，切丁(2公分)400 克
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鱼露30 克
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糖10 克
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椰浆200 克
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新鲜鲍鱼菇 ，撕成一口大小200 克
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番茄 ，一切四块200 克
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柠檬汁10 克
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新鲜芫荽 ，只取叶片，装饰用1 小束
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新鲜红辣椒 ，切丝，装饰用 (参考步骤6)1 条
Nutrition per 1 人份
Calories
601 kcal /
2514 kJ
Protein
43 g
Fat
29 g
Carbohydrates
49 g
Fibre
11 g
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