Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g witte miso (of shiro miso)
- 40 g mirin (zoete rijstwijn)
-
35
g sake
or 35 g water - 30 g suiker
- 1 ½ tl sesamolie
- 2 snuifjes zout
- 360 g aubergine, in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
- 1600 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- 1 el geroosterd sesamzaad
- 1 lente-ui, schuin gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gazpacho
1h 15min
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
Ninguna calificación
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Ninguna calificación
Margarita van komkommer en chilipeper
Ninguna calificación
Turkse gekruide lamshapjes
Ninguna calificación
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Ninguna calificación
Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot
5h 30min
Hornazo
Ninguna calificación
Verse pasta zonder eieren
Ninguna calificación
Asperges en prosciutto cannoli
Ninguna calificación
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
2h 15min
Tomaat en Chili jam
1h 15min