Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

4.5 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchi

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1000 g di acqua
500 g di patate farinose non sbucciate, pulite
300 g di farina tipo 00
1 uovo
1 cucchiaino di sale

Ripieno

2 - 3 spicchi di aglio
1 - 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
30 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
10 - 12 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati, a pezzi

Salsa di pomodoro

100 g di porri a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 - 2 pizzichi zucchero
2 cucchiaini di sale
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 mozzarella a cubetti (1 cm)

Terminare la preparazione

foglie di basilico fresche per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2300 mg

Protein 32 g

Calories 3701 kJ / 884 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 105 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Tortellini in brodo vegetariani

2 h

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1 h 30 min

Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

45 min

Spaghetti al tonno

40 min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1 h

Galette des rois alle mele caramellate

3 h

Fileja al ragù

3 h

Frittata con battuto di fave

45 min

Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

1 h 30 min

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

1 h 40 min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2 h 5 min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1 h 20 min