Schoko-Karamell-Millefeuille

Schoko-Karamell-Millefeuille

3.9 12 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h 50 min

6 Portionen

Ingredients

Nuss-Karamell

Haselnüsse
30 g
Walnusshälften
30 g
Mandeln
30 g
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g
brauner Zucker
300 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
50 g

Schoko-Sahne-Creme

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
400 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Butter in Stücken
60 g

Blätterteig und Fertigstellung

Butter in Stücken
480 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Wasser kalt
200 g
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Zucker
3 EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 285 mg

Protein 17 g

Calories 6523 kJ / 1559 kcal

Fat 108 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 61 g

Carbohydrates 129 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Recipes
Germany

You might also like...

Karamell

Karamell

30min

Black-Tiger-Salat

Black-Tiger-Salat

1h 30min

Beeren-Zitronen-Pavlovas

Beeren-Zitronen-Pavlovas

1h 20min

Küken-Macarons

Küken-Macarons

26h

Halva-Karamell-Happen

Halva-Karamell-Happen

6h

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

8h 45min

Klassische Samosas

Klassische Samosas

1h 30min

Champagner-Granita mit Himbeeren

Champagner-Granita mit Himbeeren

13h

Erdbeer-Macarons

Erdbeer-Macarons

26h

Karamellsauce, salzig

Karamellsauce, salzig

20min

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40min

Macarons mit weißer Himbeer-Ganache

Macarons mit weißer Himbeer-Ganache

2h 30min