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Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Ingredients
La marinade, les brochettes de poulet et le riz
-
25 g gingembres frais épluché et coupé en lamelles fines
-
3 gousses d'ail
-
120 g de sauce de soja
-
60 g de miel
-
10 g d'huile de sésame toasté
-
40 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)40 g de sauce barbecue
-
½ pincée de poivre moulu
-
800 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes (2-3 cm)
-
400 g de poivrons (2-3 poivrons)
-
200 g de champignons frais
-
1 c. à café de fond de volaille maison1 cube de bouillon de légumes émietté
-
½ c. à café de sel
-
300 g de riz étuvé
-
1300 g d'eau
La soupe aux champignons
-
15 g gingembres frais épluché et coupé en tranches fines
-
1 gousse d'ail
-
1 c. à café de graines de coriandre
-
6 - 8 brins de coriandre fraîche
-
20 g d'huile de sésame toasté
-
1 cube de bouillon de poule
-
600 g d'eau
-
160 g de lait de coco
-
2 c. à café de curry en poudre
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
-
50 - 100 g de vermicelles de riz
-
1 - 2 c. à soupe de fécule de maïs
-
4 c. à soupe d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
3832 mg
Protein
61 g
Calories
3250 kJ /
776 kcal
Fat
10 g
Fibre
5.3 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
105 g
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