Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)

Name: Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 70 g płatków owsianych bezglutenowych; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju rzepakowego; 700 g mięsa wieprzowego, mielonego; 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 2 jajka; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 350 g pora; 50 g masła; 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 250 g wody; 300 g mleka; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki tymianku, suszonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

3.8 199 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porcji

Ingredients

Pulpety wieprzowe

płatków owsianych bezglutenowych (patrz wskazówka)
70 g
70 g płatków owsianych, górskich
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
cebuli przekrojonej na pół
60 g
ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego
20 g
mięsa wieprzowego, mielonego z szynki, podzielonego na kawałki
700 g
tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki
jajka rozm. M
2
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
soli
1 ½ łyżeczki