Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3597 kJ / 859 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 54 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
2h 50min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2h 20min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
50min
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30min
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Mini-Rouladen
3h 30min
Ochsenbäckchen
5h
Sauerbraten mit Spätzle
53h
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10h 45 min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h