Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Beurre blanc - helle Buttersauce

Sauce Béarnaise

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette