
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 Bund Koriander abgezupft
- 1 rote Chilischote, frisch ggf. entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Wasser
- 300 g Kokosmilch
- 250 g Putenbrust, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
- 100 g Cashewkerne geröstet, gesalzen
- 1 Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben und 10 g Saft ausgepresst
- 1 TL rote Thai-Currypaste
- 100 g Brokkoliröschen
- 50 g Zuckerschoten halbiert
- 1 rote Paprika in dünnen Streifen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 30 g Speisestärke
- 1 TL Curry mild
- ½ TL Salz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 571 kcal / 2382 kJ
- Protein
- 46 g
- Fat
- 23 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fibre
- 7.4 g