Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a pezzi
- 50 g di burro a pezzi
- 80 g di salame d'la duia (sotto grasso)
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino rosso Barbera
- 740 g di acqua calda (non bollente)
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 250 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2221 kJ / 531 kcal
- Protein
- 15.4 g
- Carbohydrates
- 75.1 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai quattro formaggi
40min
Risotto Castelmagno e nocciole
30min
Semolino dolce
1h
Minestra di castagne
1h 40 min
Polenta concia alla valdostana
1h 40 min
Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)
1h 40 min
Bonèt
2h
Risotto timo e toma
35min
Martin sec al Barolo
4h 30min
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40min
Bagna cauda
35min
Antipasto piemontese
25min