Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 220 g d'eau, et un peu pour la cuisson
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé, type 55
- 1 c. à café bombée de sel
- huile neutre, pour huiler
- 500 g d'eau
- le jus d'un citron jaune
- farine de blé, type 55 pour le plan de travail
La garniture aux fruits de mer
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 6 gousses d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crevettes roses cuites, décortiquées, coupées en deux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 995.6 kJ / 237.2 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 24.9 g
- Fat
- 11.6 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 463.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Minicannelés au chorizo
12h
Miniquiches lorraines
55min
Moules à la sauce chorizo
1h
Pâté de lapin
2h 35 min
Brandade de haddock
50min
Rillettes de porc et de canard
7h
Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert
1h 25min
Cuisson des bigorneaux
25min
Cassolettes de saint-jacques
30min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30 min
Préfou au beurre aillé
3h