Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La béchamel
- 250 g de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
- 5 g de champignons noirs déshydratés
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 pincée de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 450 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en morceaux
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 841.1 kJ / 203.1 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 5.7 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 166.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bœuf en croûte feuilletée
1h 15 min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Tomate-mozza revisitée
2h 5min
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1h 20min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40 min
Sapin de Noël apéro
1h
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15 min
Tartare de daurade à la vanille
1h 10min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45min
Verrines à l'italienne
3h 25 min
Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette
2h 15 min