Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 100 g Wasser
- 200 g Roggenmehl Type 960
- 200 g Weizenmehl, glatt, Type 700
- 20 g Öl
- 20 g Schlagobers
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Salz
Fülle und Fertigstellung
- 80 g Bergkäse, in Stücken
- 20 g Schalotten
-
75
g Blattspinat, TK, in Stücken, aufgetaut und ausgedrückt
or 75 g Blattspinat, frisch, grob geschnitten - 155 - 185 g Butter, in Stücken
- 100 g Erdäpfel, gekocht, geschält, in Stücken
- 100 g Topfen (ohne Flüssigkeit)
- 1 Eidotter
- ½ TL Salz
- 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3033 kJ / 725 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 45 g
- Saturated Fat
- 25 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse
50min
Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
1h 10min
Tiroler Kasnock’n
1h
Erdäpfelwirler
1h
Hasenöhrl
1h
Wälder Käsknöpfle
55min
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
1h 15min
Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce
40 min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Gebackene Speckknödel
50min
Tiroler Kiachl mit Preiselbeerkompott
1h 20min
Moosbeer-Kokos-Nocken
35 min