Geröstete Leber

Geröstete Leber

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Prep. 15 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Öl
35 g
Zwiebeln in Spalten oder Scheiben (1 cm)
200 g
Schweineleber
300 - 400 g
Kalbsleber
Maisstärke
1 TL
Salz
½ TL
Majoran, getrocknet
4 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 - 3 TL
Essig
1 TL
Wasser
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Butter kalt in Stücken
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 2042 kJ / 489 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 13.1 g

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