Kapuśniak kaszubski
TM6 TM5

Kapuśniak kaszubski

4.2 (706 ratings)

Ingredients

  • 400 g białej kapusty, pokrojonej na 5 cm kawałki
    or 400 g białej kapusty, młodej, pokrojonej na 5 cm kawałki
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 200 g pomidorów, mięsistych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki octu
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g maślanki (optional)
  • koperek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
629.4 kJ / 150.3 kcal
Protein
4.2 g
Carbohydrates
20.2 g
Fat
7.8 g
Saturated Fat
4.8 g
Fibre
4.7 g
Sodium
543.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes