Laugen Croissants

Laugen Croissants

3.9 72 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

24 Stück

Ingredients

Hefeteig

Dinkelkörner
100 g
Schinken, gekocht in Stücken
150 g
Gouda in Stücken
150 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Wasser
250 g
Öl
40 g
Hefe (40 g), zerbröselt
1 Würfel
Salz
2 TL
Zucker
½ TL
Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g), z. B. von Henglein
1 Pck.

Lauge und Fertigstellung

Wasser
1000 g
Natron
40 g
Sesam zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 7 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Recipes
Germany

You might also like...

Brötchen

Brötchen

1 h 40 min

Dinkel-Honig-Ringe

Dinkel-Honig-Ringe

17 h 40 min

Hefeknoten mit Käse und Schinken

Hefeknoten mit Käse und Schinken

2 h 30 min

Laugenecken

Laugenecken

3 h

Laugenbrötchen mit Sesam

Laugenbrötchen mit Sesam

24 h

Schoko-Karamell-Hörnchen

Schoko-Karamell-Hörnchen

3 h

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

14 h 30 min

Kleiner Laugenkranz

Kleiner Laugenkranz

2 h 10 min

Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

15 h 45 min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h

Portugiesische Croissants

Portugiesische Croissants

1 h 50 min

Laugenbrötchen

Laugenbrötchen

2 h