Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 150 g água fria
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 150 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 360 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
-
10
g malte em pó p/ panificação
or 10 g mel - 10 g manteiga s/ sal
- 2 c. chá de sal
- Sementes de papoila q.b. p/ polvilhar
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 863 kJ / 206 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pão duplo de centeio e espelta
No ratings
Pães de girassol e linhaça
20h 10 min
Mistura rústica de especiarias para pão
No ratings
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão pardo torcido
16h
Pão Venezia
17h 10 min
Pão de especiarias
No ratings
Pão de leitelho
18h
Mix para pão integral e pão
24h
Baguetes
15h
Massa para bolos secos ou base de tarte doce sem glúten
2h 45min