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Salmón a la naranja con ensalada templada de quinoa
Ingredients
Ensalada de quinoa
-
100 g de quinoa en grano
-
150 - 200 g de cebolleta (en trozos de aprox. 2 cm)
-
100 g de zanahoria (en trozos de aprox. 2 cm)
-
140 g de calabacín (en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm)
-
400 g de agua
-
4 pellizcos de sal
-
1 naranja
-
1 tomate maduro (en dados de 1 cm)
-
1 aguacate maduro (en dados de 1.5 cm)
-
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharada de vinagre
-
1 cucharadita de semillas de sésamo
Salmón al vacío
-
4 lomos de salmón fresco (de aprox. 150 g) salpimentados
-
1850 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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