Orecchiette al grano arso con cime di rapa

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

4.6 18 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 5 h
4 porzioni

Ingredients

Orecchiette al grano arso
  • di acqua
    50 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di farina di semola di grano duro integrale
    200 g
  • di farina di grano arso
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Cime di rapa
  • di cime di rapa
    500 g
  • di acqua
    500 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino rosso piccante
    ½
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
    2
  • di sale
    1 cucchiaino
  • mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

Nutrition per 1 porzione

Calories 642 kcal / 2687.9 kJ
Protein 7.4 g
Fat 27.1 g
Carbohydrates 82.6 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 3.8 g
Sodium 875.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...