Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

4.6 471 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
300 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
1 ½ TL
Farfalle
250 g
Pinienkerne
50 g
Cashewkerne
100 g
Hefeflocken (2 EL)
10 g
Knoblauch, granuliert
¼ TL
Erbsen, TK angetaut
250 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Basilikum abgezupft
1 Bund
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
60 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (30 g Öl auffangen)
60 g
Thymian, getrocknet
½ TL
Rucola
50 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 730 kcal / 3051 kJ

Protein 22 g

Fat 40 g

Carbohydrates 64 g

Fibre 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter - Exklusive Rezepte 2019 10 Recipes
Germany

You might also like...

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

30 min

Veganer Nudelsalat

Veganer Nudelsalat

35 min

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40 min

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40 min

Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat

1 h 10 min

Reissalat mit Mango-Curry-Dressing

Reissalat mit Mango-Curry-Dressing

1 h

Veganer Brokkoli-Couscous-Salat

Veganer Brokkoli-Couscous-Salat

50 min

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

40 min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 h 40 min

Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping

Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping

45 min

Farfalle mit Spinat und Cherry-Tomaten

Farfalle mit Spinat und Cherry-Tomaten

30 min

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat

Vegane Mandel-Pasta mit Spinat

30 min