Compatible versions
Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de agua
- 12 huevos de codorniz
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
- 50 g de vino de Jerez seco
- 50 g de huevas de mújol
- 10 g de zumo de limón
- 3 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 100 g de huevas de salmón
- 6 - 12 ramitas de eneldo fresco
- 24 alcaparras
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 119 kJ / 29 kcal
- Protein
- 2.54 g
- Carbohydrates
- 0.18 g
- Fat
- 1.91 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 min
Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango
30min
Asado de frutos secos
30min
Boletus con foie en papillote
30min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Magrets de pato con peras
1h
Patatas duquesa
1h 30min
Lentejas con foie escabechado
33h 30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4h 20min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1h 30min
Crema de ostras
20min