Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

12 raciones

Ingredients

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.54 g

Calories 119 kJ / 29 kcal

Fat 1.91 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1 h

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30 min

Texturas de gin-tonic

10 h 40 min

Terrina trufada de atún y salmón

12 h 10 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 h

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1 h 15 min

Christmas trifle

3 h 30 min

Menú: Bullabesa

1 h 5 min

Cebollitas en aceite

1 h 10 min

Conserva de calabacín picante con tomate

1 h 40 min

Cóctel Christmas

1 h 10 min

Dip de queso con rabanitos

5 min