Rillettes de carotte aux herbes et épices

Rillettes de carotte aux herbes et épices

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Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

400 g de carottes coupées grossièrement (3-4 cm)
40 g d'huile d'olive
4 branches de coriandre fraîche équeutées, à ajuster en fonction des goûts
2 branches de menthe fraîche équeutées, à ajuster en fonction des goûts
2 branches de persil frais équeutées, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'échalotes coupées en deux
10 g gingembres frais
10 g de curcuma frais

1 c. à soupe de curcuma en poudre
100 g de fromage frais, type Madame Loïk

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.5 g

Calories 504.8 kJ / 121.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 3.5 g

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