芋頭雜炊飯

芋頭雜炊飯

4.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 人份

Ingredients

紅蔥頭
20 克
油
20 克
乾香菇，泡軟，切條(約0.5公分)
30 克
紅蘿蔔，去皮，，切丁(約1.5公分)
30 克
玉米筍，切丁(約1.5公分)
30 克
蠔油
30 克
五香粉
⅛ 茶匙
白胡椒粉 (依個人口味調整)
¼ - ½ 茶匙
高湯
280 克
白米，洗淨，瀝乾
200 克
新鮮綜合菇類，切丁(約1.5公分)
150 克
廣式臘腸，切薄片(約0.5公分)
50 克
炸芋頭，切丁(約1.5公分)
150 克
毛豆仁
30 克
水
750 克

Nutrition per 1 人份

Calories 432.8 kcal / 1809 kJ

Protein 16.6 g

Fat 12.4 g

Carbohydrates 68.7 g

Fibre 7.8 g

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