Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 doses

Ingredients

coentros
10 g
água
1740 g
sal
1 c. chá de
vinagre de vinho branco
50 g
Azeite q.b. p/ pincelar
ovos
6
manteiga
50 g
dentes de alho
2
chalota
100 g
alho-francês
100 g
mistura de cogumelos cortados em pedaços
250 g
favas baby
200 g
leite
240 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
cardamomo em pó
½ c. chá de
piripíri em pó
½ c. chá de
massa tipo pevide
250 g
queijo-creme
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 575.2 mg

Protein 18.8 g

Calories 1820.9 kJ / 435.2 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 48.1 g

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Revista Janeiro 2019 30 Recipes
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