Compatible versions
Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di cipolla dorata in quarti
- 40 g di brandy
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di zucchero di canna
- 1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
- 10 g di caramello liquido
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 dose di pasta sfoglia
- 1 formaggio di capra in 12 fette
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 14.8 g
- Fat
- 16.2 g
- Fibre
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Zuccottini di melanzane
45min
Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola
1h 20 min
Patate gratinate al Gorgonzola
40min
Melanzane sorpresa di Mattia Poggi
1h
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1h 30min
Sfogliata ai peperoni e stracciatella
1h
Crema di burrata con verdure
1h 5min
Peperoni ripieni alla barese
55min
Melanzane alla siciliana
1h 15min
Melanzane ripiene
1h 30min
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50min
Peperoni ripieni
1h 5min