Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

4.6 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

12 pezzi

Ingredients

500 g di cipolla dorata in quarti
40 g di brandy
40 g olio extravergine di oliva
40 g di zucchero di canna
1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
10 g di caramello liquido
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 dose di pasta sfoglia
1 formaggio di capra in 12 fette
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.3 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuccottini di melanzane

45 min

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

2 h 20 min

Sandwich alle cime di rapa

50 min

Peperoni ripieni alla barese

55 min

Cannoli ripieni di crema ai formaggi e tartufo nero

35 min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1 h

Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

40 min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1 h

Millefoglie di patate e funghi porcini

1 h 20 min

Bruschette saporite

40 min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 h