Kartoffelblumen
TM6 TM5

Kartoffelblumen

4.6 ( 49 ratings )

Ingredients

Teig

  • 450 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 100 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 1 Prise Zucker
  • 150 g Naturjoghurt
  • 110 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 Eiweiß
  • 1 Pck. Backpulver

Füllung und Fertigstellung

  • 70 g getrocknete Tomaten
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend gekocht, vom Vortag, in Stücken
  • 1 Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
  • 1 EL schwarze Sesamkörner und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 ½ TL Salz
  • 3 - 4 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 1 Eigelb
  • Sesam zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
234 kcal / 978 kJ
Protein
5 g
Fat
12 g
Carbohydrates
26 g
Fibre
2.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes