Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di pomodori a pezzi
- 40 g di cipolla a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
600
g di polpo fresco pulito, a pezzi
or 600 g di polpo surgelato a pezzi - 100 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1000 g di brodo di pesce
- 1 - 2 peperoncini piccanti rossi (optional)
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di riso a chicco corto
- 1 carciofo, pulito e a spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2494 kJ / 597 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 27.8 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto gamberi e carciofi
30min
Spaghetti alla chitarra con calamari e salsa di olive (senza glutine)
35min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Penne al sugo di calamari
40min
Risotto ai frutti di mare
45min
Zuppa di baccalà
1h
Trofie al sugo di pesce
1h
Riso ai frutti di mare
1h 40min
Risotto alle cozze
1h 5min
Risotto al nero di calamari
40min
Risotto alla pescatora
35min
Risotto al ragù bianco di mare
30min