Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
- 30 g Olivenöl
- 550 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 400 g Fenchelknollen, in 5 mm Scheiben
- 1 TL Kräutersalz
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 500 g Schweinefilet
- Paprika edelsüß
- 400 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 250 g Weizen, parboiled (z.B. von Ebly)
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Sahne
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2153 kJ / 511 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 8.1 g
Alternative recipes
Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
2h 15min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3h
Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln
1h 15min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45min
Kräutermedaillons auf Bouillongemüse
45min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10min
Italienisches Schweineragout
50min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1h 35min
Hähnchenrollen mit Äpfeln, Süßkartoffeln und Currysauce
1h 25min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5min
Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
40min