Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
- 30 g Olivenöl
- 550 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 400 g Fenchelknollen, in 5 mm Scheiben
- 1 TL Kräutersalz
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 500 g Schweinefilet
- Paprika edelsüß
- 400 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 250 g Weizen, parboiled (z.B. von Ebly)
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Sahne
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2153 kJ / 511 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 8.1 g
Alternative recipes
Birnen, Bohnen und Kassler
50min
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40min
Schweinefilet à la Tafelspitz
50min
Schweinefilet im Zucchinimantel
1h 15min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h
Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
45min