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Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano
4.5 207 rating
Prep. 15 min
Total 25 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Serrano-Schinken in Stücken
    100 g
  • Dattel-Tomaten halbiert
    500 g
  • Cherry-Tomaten gelb, halbiert
    250 g
  • Aprikosen entsteint, in mundgerechten Stücken (ca. 300 g)
    3
  • Knoblauchzehe
    1
  • Schalotten
    2
  • Basilikum abgezupft
    6 Stängel
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Balsamico, dunkel
    25 g
  • Öl
    25 g
  • Wasser
    25 g
  • Zitronensaft
    1 - 2 Spritzer
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Zucker
    ¾ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g
Calories 457 kJ / 109 kcal
Fat 6 g
Fibre 1.8 g
Carbohydrates 7 g

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