Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

12 unidades

Ingredients

Masa craquelin

40 g de mantequilla en trozos
50 g de harina
50 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal

Masa choux con craquelin

150 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
2 cucharaditas de azúcar
120 g de harina
3 huevos (tamaño L)

Nata montada

750 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

24 - 36 fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.1 g

Calories 1755 kJ / 420 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Pan dulce al azafrán

2 h 30 min

Milhojas con crema de vainilla

5 h

Cake pops de chocolate

2 h 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Cake pops muñeco de nieve

2 h

Cuernos de brioche

2 h 30 min

Cake pops monstruo de las galletas

3 h

Cuernos de chocolate rellenos de crema

4 h

Tiramisú (sin lactosa)

8 h 30 min

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6 h

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 h 50 min

Crema de café

5 min