Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

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Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

4 raciones

Ingredients

Relleno

260 g de cebolla
20 g de puerro
3 - 4 dientes de ajo
500 g de aguja de ternera (en 2 trozos)
1000 g de agua
2 cucharaditas de sal
100 g de pimiento rojo en trozos

100 g de pimiento amarillo, en trozos
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate Mediterráneo Helios®
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco

Arepas

320 g de harina de maíz blanco precocida

320 g de harina de maíz amarillo precocida
500 g de agua
1 cucharadita de sal

Montaje

100 g de queso cheddar rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2030.9 mg

Protein 37.3 g

Calories 3083 kJ / 737 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 73.1 g

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