Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di barbabietole cotte a pezzi (2-3 cm)
- 1 scalogno in quarti
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di orzo perlato
- 80 g di vino bianco secco
- 900 g di brodo vegetale
- 125 g di stracchino a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2008 kJ / 480 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto alla barbabietola e bacon croccante
35min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1h 5min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40min
Risotto con lo sclopit
40min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35min
Risotto arancione con zucca e carota
35min