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Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
Ingredients
-
1 mela rossa, sbucciata e in quarti
-
1 mela gialla, sbucciata e in quarti
-
1 cipolla rossa in quarti
-
1000 g di acqua
-
200 g di lenticchie rosse, secche precedentemente ammollate e scolate
-
400 g di tofu solido a dadini
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 - 2 cucchiaini di curry in polvere
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
8.1 g
Calories
975 kJ /
233 kcal
Fat
8.8 g
Fibre
6.2 g
Carbohydrates
27.3 g
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