Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες πιπέρι
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 70 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι
- 230 γρ. κουμανταρία
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ espresso, διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. χυμό δαμάσκηνου
- 12 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2444 kJ / 587 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα
35min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Ροζ "moon milk"
No ratings
Τάρτα ρατατούιγ
No ratings
Σαλάτα Waldorf σε φύλλα βελγικού αντίβ
30min
Κοκτέιλ "Swimming Pool"
10min
Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα
1h 55min
Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα
No ratings
Vegan κέικ με καρύδα
50min
Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού
45min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Τσιζκέικ με πραλίνα
No ratings