Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

4.8 15 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

12 κομμάτια

Ingredients

Bao buns

νερό
785 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.
ξηρή μαγιά στιγμής
2 κ.γλ.
αλεύρι
400 γρ.
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
45 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 καλά γεμάτη κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ψαρονέφρι

χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
1 φιλέτο
αλάτι
2 κ.γλ.
πιπέρι
2 κ.γλ.
πάπρικα
2 κ.γλ.
italian seasoning
2 κ.γλ.
νερό
500 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
150 γρ.

Συναρμολόγηση

μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
6 φύλλα
αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
4
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 δέσμη

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 14.6 g

Calories 1092 kJ / 259 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40 min

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 min

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45 min

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1 h 30 min

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

No ratings

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 h

Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

40 min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1 h 20 min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1 h 20 min

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

No ratings

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2 h 30 min

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

1 h 20 min