Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à raviole
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs
- 30 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel
La farce
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour l'ensemble Varoma
- 3 c. à café de ciboulette fraîche, ciselée
- 20 g de gingembre frais
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de zeste de citron vert, finement râpé
- ½ c. à café de fleur de sel
- 6 noix de saint-jacques, avec corail
Le bouillon et la cuisson
- 60 g d'échalotes
- 20 g de gingembre frais
- 15 g d'huile d'olive
- 30 g vinaigre de riz
- 90 g de mirin
- 500 g d'eau
- 20 g de sauce de soja
- 1 clou de girofle
- 1 étoile de badiane
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1695 kJ / 405.2 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 16.3 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baguette tradition et baguette épi
5h 15min
Pâtes fraîches
1h
Raviolis de crevettes
40min
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2h 15min
Ravioles au poulet et au basilic
1h
Ravioles de homard sauce Newburg
1h 40min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Ravioli de poireau, bouillon au citron
1h 35min
Ravioli maison
2h 15min
Dim sum "Shao mai"
1h 45min
Ravioli vapeur au porc et au chou
1h 40min