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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 人份
Ingredients
糖醋鱸魚
-
鱸魚 ，洗淨去除魚鱗和內臟450 克
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鹽¾ 茶匙
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米酒1 大匙
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薑 ，切片10 克
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蔥 ，切段20 克
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油10 克
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洋蔥 ，切小丁100 克
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綜合甜椒 ，切小丁120 克
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蕃茄醬50 克
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白醋50 克
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細砂糖15 克
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太白粉 ，先與1大匙水調勻½ 茶匙
五味九孔
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帶殼九孔 ，將外殼刷洗乾淨，去除內臟500 克
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蒜頭30 克
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蔥 ，切段15 克
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薑 ，切塊20 克
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新鮮紅辣椒 ，切段10 克
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蕃茄醬100 克
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冰糖粉2 大匙
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白醋40 克
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醬油20 克
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香油1 茶匙
韭菜年糕湯
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帶皮五花肉 ，切條(寬約0.5公分)150 克
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醬油30 克
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蒜頭20 克
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紅蔥頭50 克
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油30 克
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乾香菇 ，泡軟、切條10 克
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蝦米15 克
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油蔥酥3 大匙
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米酒20 克
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高湯 (大骨或雞肉皆可)900 克
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白胡椒粉½ 茶匙
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新鮮香菜 ，只取葉子4 枝
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年糕片 (寧波年糕，冷藏)200 克
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韭菜 ，切小段100 克
Nutrition per 1 人份
Calories
838 kcal /
3506 kJ
Protein
54.9 g
Fat
34.6 g
Carbohydrates
76.5 g
Fibre
5 g
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