Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen
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Casarecce-Salat mit Blumenkohl und Nüssen

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Ingredients

  • 500 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 400 g Casarecce
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 8 EL Olivenöl
  • 50 g Haselnüsse
  • 400 g Blumenkohl in kleinen Röschen
  • 250 g Spargel, grün in Stücken (5 cm)
  • 100 g Zuckerschoten in Streifen
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Estragonsenf
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 150 g Schinken, gekocht in Würfeln (5 mm)
  • 1 Kresse-Beet abgeschnitten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
742 kcal / 3109 kJ
Protein
28 g
Fat
31 g
Carbohydrates
78 g

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