Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis

Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 Stängel
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Stängel
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
Knoblauchzehe halbiert
1
Ingwer, frisch (1-2 mm), klein geschnitten
5 Scheiben
Zimt, gemahlen
½ TL
Piment, gemahlen
½ TL
brauner Zucker
1 TL
Salz
3 ¼ TL
Balsamico
2 TL
Butter in Stücken
60 g
Blattspinat, frisch
125 g
Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 150 g), evtl. halbiert
4 Stück
Sternfrucht in 8 Scheiben
1
Wasser
1200 g
Basmatireis, weiß
250 g
Kokosflocken
25 g
Kokosmilch
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 61 g

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