
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1440 g Wasser
- 300 g weißer Rundkornreis (z.B. Sushi-Reis oder Klebreis), abgespült und abgetropft
- 60 g Chinakohl in Stücken (2 cm)
- 100 g Zwiebeln in dünnen Scheiben (2 mm)
- 40 g Möhren in dünnen Streifen (2 mm)
- 4 Blätter Kombu (à ca. 2 cm) (optional)
- 10 - 12 Garnelen, roh, groß, geschält und entdarmt (ca. 170 g)
-
300
g Venusmuscheln, frisch, gesäubert Schalen gebürstet,
or 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert - 250 g Tintenfischringe, roh
- 75 g Japanische Sojasauce (siehe Tipp)
-
60
g Sake
or 60 g Reiswein - 1 TL Salz
- 2 TL Sesamöl, ungeröstet (10 g)
- 80 g Miso-Paste
- 5 Prisen Wakame-Flocken getrocknet
- 200 g Seidentofu gewürfelt (1,5 cm) (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 478 kcal / 2015 kJ
- Protein
- 30 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fibre
- 1.8 g