Compatible versions
Bohnenschnitzel mit Schnittlauchsauce und Ei aus dem Töpfchen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Schalotten
- 50 g Staudensellerie, in Stücken
- 50 g Fenchelknollen, in Stücken
- 50 g Champignons
-
2
Zweige Thymian, abgezupft
or 2 Zweige Zitronenthymian, abgezupft - 50 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 350 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g breite, grüne Bohnen, frisch
- 6 Eier
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen der Eier
- 120 g Mehl
- 100 g Paniermehl
- 4 - 5 EL Butterschmalz zum Braten
- 2 Prisen Pfeffer
- 200 g Sahne
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2645 kJ / 632 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 47 g
- Fibre
- 4.9 g
Alternative recipes
Frittatenrouladen
40min
Spinatspätzle mit Champignonsauce
1h 30min
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1h
Tofu-Sellerie-Pfanne
1h 30min
Cremekartoffeln mit Spinat
50min
Pilzfrikadellen
25 min
Schwammerlantipasti
1h 10min
Klare Steinpilzsuppe
30min
Kohlpäckchen
1h
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
1h 45min
Breite Bohnen in Petersilienbéchamel
45min
Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme
55min