Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt
TM6 TM5

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

5.0 ( 3 ratings )

Ingredients

  • 300 g Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
  • 300 g Gelbe Rüben geschält, in Stücken (2 cm)
  • 40 g frischer Ingwer geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
  • 300 g Äpfel entkernt, in Stücken
  • 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 100 g Zucker
  • 300 g Knollensellerie geschält, in Stücken
  • 200 g Pastinakenwurzeln geschält, in Stücken
  • 200 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL Senfkörner, gelb
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 2 TL Salz, unjodiert
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 50 g Olivenöl
  • 300 g Apfelessig (mind. 5 % Säure) (optional)
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure) zum Auffüllen (optional)

Nutrition
per 1 Schraubglas
Calories
132 kcal / 553 kJ
Protein
2 g
Fat
5 g
Carbohydrates
18 g
Fibre
5 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes