Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

4.3 56 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

8 Stück

Ingredients

Germteig

Wasser
180 g
Milch
60 g
Zucker
1 EL
Trockengerm
1 TL
Öl etwas mehr zum Einfetten
20 g
Weizenmehl, universal
360 g

Füllung und Fertigstellung

Shiitakepilze, frisch groß
2
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Weißkraut in Stücken
80 g
frischer Ingwer (2 mm), in kleinen Stücken
1 Scheibe
Knoblauchzehen halbiert
2
Faschiertes (vom Schwein)
140 g
Japanische Sojasauce (Shoyu)
40 g
Zucker
½ TL
Austernsauce
15 g
Sesamöl
10 g
Wasser
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 10 g

Calories 1032 kJ / 246 kcal

Fat 6 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Japanisch 10 Recipes
Austria

Japanisch 10 Recipes
Germany

You might also like...

Japanische Kroketten

1 h 20 min

Mochis mit Sesamfüllung

50 min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1 h

Japanische Ramen Nudelsuppe

1 h 40 min

Yakisoba mit Shrimps

40 min

Dim Sum 'Shumai'

2 h

Asiatische Mini-Wraps

30 min

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1 h 35 min

Hotteok (Süßer gefüllter Pfannkuchen)

1 h 30 min

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

2 h 50 min

Bibimbap (Rindfleisch-Reis-Bowl)

1 h 10 min

Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

1 h