Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.8 30 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porcji

Ingredients

Pasztet z bakłażana

1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
masło do natłuszczenia formy
mąka pszenna do oprószenia formy
4 jajka
50 g mleka 1,5% tłuszczu
3 szczypty soli
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
gorąca woda do kąpieli wodnej

Pomidorowy coulis

3 ząbki czosnku
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
1 łyżeczka cukru
1 szczypta tymianku, świeżego

1 szczypta tymianku, suszonego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 8 g

Calories 1089 kJ / 262 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Recipes
Poland

You might also like...

Kawior z bakłażana

50 min

Chłodnik litewski

2 h 15 min

Wielkanocny pasztet jajeczny

1 h 5 min

Pasztet z dorsza

1 h 10 min

Pasta z cukinii i czosnku

55 min

Dip z karczochów i tofu

5 min

Surowy krem z cukinii i orzechów nerkowca (dieta raw)

50 min

Suflety kalafiorowe

55 min

Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem pleśniowym

50 min

Pasztet sojowy z pistacjami

15 h

Pasta z bakłażana

55 min

Pasztet warzywny z soczewicą

2 h 30 min