![Dorsz z aïoli i warzywami Dorsz z aïoli i warzywami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6cbdf95b-1b36-4e56-b656-8279423498e5/Derivates/728d24da-58a5-4a3a-8310-31691684f093.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aïoli
- 200 g oliwy z oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 2 żółtka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Dorsz z dodatkami
- 4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 120 g każdy)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 150 - 200 g rzepy
-
120
g czerwonego buraka
or 120 g buraka, typu crapaudine - 350 - 400 g marchewki
- 800 g wody
- zimna woda, do namoczenia warzyw
Sałatka z surowych warzyw
- 40 g cebuli szalotki
- 30 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 mm plastry
- 30 g korzenia selera
- 100 g oliwy z oliwek
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
30
g czerwonego buraka, pokrojonego w 5 mm kostkę
or 30 g buraka, typu crapaudine, pokrojonego w 5 mm kostkę
Podanie
- 20 g roszponki
- 8 rzodkiewek, przekrojonych na pół
- 12 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4032 kJ / 964 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 85 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1h
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1h 10min
Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami
1h
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Sałatka z piersi indyka
20min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50min